"wenn du mit einem fuß auf sieben gänseblümchen steigen kannst, dann ist es frühling", sagt ein sprichwort aus england. für uns kräuterkundige sollte es wohl besser heißen: wenn du mit einem biss sieben gänseblümchen im mund hast, dann... schmeckt's! ;o))
jeder mensch kennt das liebliche blümchen, aber nicht jeder weiß, welche gaumenfreude es bringt. ich nutze besonders gerne die knospen, die ich in essig einlege. das ernten ist zwar eine heidenarbeit, aber es lohnt sich....
etwas schneller geht das ganze auch mit bärlauchknospen:
im einmachglas sehen gänseblümchenknospen und hexenknofl dann so aus:
jeder mensch kennt das liebliche blümchen, aber nicht jeder weiß, welche gaumenfreude es bringt. ich nutze besonders gerne die knospen, die ich in essig einlege. das ernten ist zwar eine heidenarbeit, aber es lohnt sich....
etwas schneller geht das ganze auch mit bärlauchknospen:
im einmachglas sehen gänseblümchenknospen und hexenknofl dann so aus:
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