heute abend gab's eine gaumenfreude aus folgenden zutaten - natürlich aus dem eigenen garten:
die erdbeeren habe ich zunächst geschnitten, mit etwas wasser erwärmt und ein wenig honig gesüßt:
nachdem diese bei-sauce fertig war, wurde backteig zubereitet - 250g mehl, 1/4l milch, 2 dotter, 1el öl und 40g zucker/vanillezucker verrühren. nach dem rasten das übriggebliebene eiklar zu schnee schlagen und unterheben:
dann werden die hollerblüten in den teig getunkt...
und in der pfanne gebacken:
anschließend gemeinsam mit den erdbeeren serviert:
und begleitet von "mmh's" und "aaah's" verzehrt! :o))
die erdbeeren habe ich zunächst geschnitten, mit etwas wasser erwärmt und ein wenig honig gesüßt:
nachdem diese bei-sauce fertig war, wurde backteig zubereitet - 250g mehl, 1/4l milch, 2 dotter, 1el öl und 40g zucker/vanillezucker verrühren. nach dem rasten das übriggebliebene eiklar zu schnee schlagen und unterheben:
dann werden die hollerblüten in den teig getunkt...
und in der pfanne gebacken:
anschließend gemeinsam mit den erdbeeren serviert:
und begleitet von "mmh's" und "aaah's" verzehrt! :o))
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